NUESTROS VALORES
MEMENTO MORI
Olvidad la ética de “marca” y sacad vuestro lado más espontáneo. Estamos cansados de contar, de cuantificar, del “qué dirán”, de medir nuestros pasos con los relojes “inteligentes” y que nos haga un mapa para subirlo a Instagram, de medirnos los sables, de estar enfrentados por la política y por la gracia de Dios… Poned ahora el pause.
Que la vida son dos días, dos conversaciones y cuatro cafés… Disfrutemos de nuestro tiempo como lo merecemos. El momento fue ayer, si no lo hiciste, tu momento es ahora. Memento mori.
Este proyecto es nuestro espacio para sacar al crío que llevamos dentro y que a veces lo damos por perdido… entrad a gamberrear, a ser genuinos, informales, auténticos.
MÁS QUE UNA BEBIDA, UN RECURSO SOCIAL
El café como nexo de unión entre experiencias y culturas.
Para nosotros el café no es únicamente el producto que vamos a disfrutar, es el puente perfecto para conocer a alguien, para romper el hielo, moldear emociones, energía para el comienzo de nuevos proyectos. Nuestros padres se conocieron con un café en su primera cita, así que podemos decir que nuestra vida comienza con un café.
Los libros que leemos, las canciones que escuchamos, la poesía que nos arropa, el arte que nos define… Todo comienza con una buena taza de café. Así que pensamos, ¿por qué no trasladar el concepto más íntimo que supone ese pequeño gesto a una filosofía de consumo?.
Desde entonces, trabajamos en la elaboración de micro-lotes en formatos ideales para compartir con otra persona y dar paso a una conversación, a la espontaneidad más genuina y natural.
LA MARCADA DIFERENCIA DE LOS PROCESOS AUTÉNTICAMENTE ARTESANALES
Durante todo el proceso de elaboración de nuestro café únicamente interviene una máquina, el tostador. Todos los demás procesos se realizan a mano.
Automatizar procesos nos permite reducir costes de producción, sin embargo sacrificamos la experiencia de recibir un producto único y diferente al resto, por ello hasta el empaquetado se realiza a mano reforzando el valor humano.
La belleza de una historia hecha con pasión no podía ser gestada por máquinas.
Nosotros tenemos nuestros propios trabajos y oficios, Parka Coffee Roasters CO. es un proyecto “egoísta” por naturaleza y que evoluciona a su antojo. No tenemos calendarios ni departamentos de marketing, aquí impera la humildad y el buen hacer, con reposo, tiempo y calma.
SEGUIMIENTO ANALÍTICO E IMPACTO SOCIOECONÓMICO
Cada vez más inversores y empresas han decidido invertir en la compra de plantaciones y fincas de café por su proyección de negocio pero… ¿a qué precio?. Por desgracia demasiadas familias son explotadas laboralmente durante el proceso que recorre un grano de café hasta llegar a la taza como producto final.
Por ello solo trabajamos localmente con proveedores y haciendas donde se respete la dignidad del trabajador y perciba un salario justo acorde al duro trabajo realizado. Puedes pedir una cita con nosotros si te interesa conocer a nuestros proveedores, socios, haciendas y personas detrás de nuestros cafés.
Además, apoyamos y trabajamos junto a la SCA en cuestión de investigación y desarrollo del café tanto en América como Europa. Estaremos encantados de explicarte los procesos y garantías de trazabilidad :)